Sapevate che la Calabria è anche la terra dei funghi. Fra poco si inizia.Guida Per una raccolta sicura, scarica gratuitamente il manuale pubblicato dall ASP di CS. Ottima pubblicazione per non intossicarti.

Calabria.Funghi. Boletus Edulis. Volgarmente noto come Porcino. Foto di Mara Rèel

"Le intossicazioni dovute al consumo di funghi freschi rappresentano un ricorrente problema di sanità pubblica che abbraccia indifferentemente tutte le classi di popolazione. Il diffuso crescente interesse per gli ambienti naturali e peri prodotti spontanei che si possono reperire, se da un lato ha il merito di avvicinare le persone di ogni età a frequentare i boschi, di cui la nostra Regione è ricca, dall’altro determina il pullulare di raccoglitori occasionali, che spesso incautamente, si approvvigionano di funghi non preventivamente controllati dagli esperti, con conseguenze talvolta problematiche e anche letali.

Calabria.Funghi. Amanita Caesaria. Volgarmente noto come Ovolo buono. Foto di Mara Rèel

Negli ultimi tre anni, nella Regione Calabria, si sono verificati 3 casi mortali conseguenti ad ingestione di funghi raccolti da cercatori occasionali, che appesantiscono gravemente il bilancio delle intossicazioni complessive che si registrano annualmente. Inoltre la crescente attenzione posta a livello comunitario sulla sicurezza alimentare e la sempre maggior attenzione dei consumatori, determinano la necessità di informare, in particolare i privati raccoglitori, sulle problematiche connesse alla raccolta e sulle leggi vigenti che regolano la materia, dal campo alla tavola..."

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